Smaczny i pożywny krem. Dodatek ziemniaków sprawia, że jest bardziej treściwy, a odrobina rzeżuchy wyostrza jego smak. Zagęszczony serkami topionymi jest trochę kaloryczny, ale za to niezwykle kremowy. Podawany koniecznie z groszkiem ptysiowym i jogurtem.
Składniki:
* 1 cały brokuł (może być mrożony)
* 4 ziemniaki
* 1 średnia cebula
* 2 łyżki masła
* 1 ząbek czosnku
* 1 kostka rosołowa
* 1/2 litra wody
* serek topiony, naturalny (1 prostokąt)
* mała garść rzeżuchy
* sól, pieprz do smaku
Zaklęcie:
Na maśle zeszklić cebulę i czosnek. Dodać ziemniaki pokrojone w kostkę. Chwilkę dusić. Dolać wywar. Po 5 minutach dodać odcięte i umyte różyczki brokuła oraz rzeżuchę. Gotować jeszcze 5-7 minut (w przypadku mrożonego chwilę dłużej). Wyjąć kilka całych różyczek. Resztę zmiksować. W kąpieli wodnej rozpuścić serek i dodać do kremu. Doprawić do smaku. Na talerzu udekorować całymi różyczkami brokuła, rzeżuchą. Oddzielnie podać jogurt i groszek ptysiowy.
Smacznego!
Bardzo lubie wszelakie zupy, no a z dodatkiem kielkow to juz wogole :)
OdpowiedzUsuńI ta z pewnoscia niebawem przetestuje, pozdrawiam!